Tips memastikan daging ayam bakar matang sempurna
Meski tidak dianjurkan, Mama masih bisa sesekali memakan ayam bakar buatan sendiri dengan memperhatikan tips berikut ini.
Pertama sebelum membakar ayam, Mama bisa merebus ayam tersebut terlebih dahulu. Hal ini untuk memastikan kematangan pada daging ayam sebelum dibakar nanti.
Mama juga bisa mengeluarkan ayam yang disimpan di freezer lemari es agar suhunya normal. Sebab ayam yang dingin akan lebih lama untuk matang dan bisa membuat ayam lebih mudah gosong.
Nah cara lainnya selain di rebus dan dikeluarkan dari freezer, Mama bisa mengungkep ayam degan bumbu terelebih dahulu dan memasaknya dengan api kecil. Selain mencegah ayam gosong karena dimasak terlalu lama, teknik ini juga membuat bumbu lebih meresap dan matang lebih sempurna.
Gunakan api yang sedang ketika membakar ayam, namun jika menggunakan arang pastikan beri jarak antara ayam dan api. Ini juga untuk menghindari ayam jadi gosong karena terkena arang.
Itulah cara memastikan ayam yang Mama bakar matang dengan sempurna dan tidak gosong. Dengan memastikan makanan yang dikonsumsi benar-benar matang, maka bakteri yang tinggal pada ayam akan hilang dan hal ini akan memperkecil adanya kemungkingan risiko terjadinya kehamilan yang buruk.
Semoga bermanfaat dan selamat menjalani kehamilan yang sehat ya, Ma!
07 Juli 2018 Lagi diet gak boleh makan nasi, goreng2an, tepung2an..sungguh bewraattt 😂😂 buka2 fat secret trs cek2 deh makanan apa yg kalorinya sedikit 😀
07 Juli 2018 Lagi diet gak boleh makan nasi, goreng2an, tepung2an..sungguh bewraattt 😂😂 buka2 fat secret trs cek2 deh makanan apa yg kalorinya sedikit 😀
Ibu Hamil Dilarang Konsumsi Makanan dan Minuman Ini
Foto: Bolehkah Ibu Hamil Makan Ayam Bakar-3.jpg
Tidak hanya makanan yang kurang matang, ada beberapa makanan dan minuman yang sebaiknya tidak Moms saat hamil. Dilansir dari Healthline, hindari makanan dan minuman ini saat hamil:
Nah, jadi itulah alasan ibu hamil pantang mengonsumsi ayam bakar dan panduan untuk bisa mendapatkan makanan serta minuman yang tepat saat hamil. Ingat, kesehatan Moms dan janin adalah hal yang terutama, ya!
Fimela.com, Jakarta Ayam adalah hewan yang cukup sering dijadikan lauk oleh masyarakat Indonesia. Hal ini dikarenakan ayam adalah hewan yang cukup umum di Indonesia, mudah berkembang biak, kemudian cara mengolahnya pun tidak sulit. Selain itu, kandungan protein dalam ayam cukup besar sehingga bisa memenuhi kebutuhan protein sehari-hari.
Ayam bisa digoreng biasa kemudian ditambahkan bumbu-bumbu yang sederhana lalu sudah jadi lauk yang enak disantap dengan nasi panas. Terkadang ditemani dengan sambal yang membuat cita rasanya semakin enak. Dengan pengolahan semudah itu, wajar jika kemudian ayam begitu disukai oleh kebanyakan orang di Indonesia.
Selain diolah jadi ayam goreng, ayam bisa diolah jadi makanan lainnya. Ayam bisa diolah dengan dibakar dengan berbagai bumbu yang kemudian menjadi ayam bakar. Nah tahukah kamu kalau ayam bakar ternyata bisa diolah jadi berbagai macam? Yuk simak resep ayam bakar yang bisa jadi menu makan siangmu hari ini!
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kuliner Tanah Air memang sangat beraneka ragam, mulai dari direbus, digoreng, ditumis, dibakar, dan lainnya. Roti bakar, jagung bakar, hingga ikan dan ayam bakar merupakan jenis makanan yang hingga kini masih digemari oleh sebagian masyarakat, tak terkecuali ibu hamil.
Namun pertanyaannya adalah, apa boleh ibu hamil memakan makanan yang dibakar?
Seperti yang banyak dialami ibu hamil saat awal masa kehamilan, biasanya banyak ibu hamil mengalami kondisi malas makan. Makanan seperti ayam bakar tentu saja terlihat lezat dan bisa menggugah selera ibu hamil untuk makan.
Tetapi tak jarang masih banyak yang meyebutkan ibu hamil tidak boleh makan makanan yang dbakar, apakah pernyataan itu benar? Yuk, simak penjelasan Popmama.com berikut ini sebelum mengonsumsi ayam bakar kesukaan Mama.
Tecipta senyawa karsinogenik
Ayam bakar memang terlihat menggugah selera ketika ibu hamil tidak memiliki selera makan, namun perlu diketahui bahwa makanan yang dibakar akan menimbulan adanya senyawa karsinogenik.
Segala jenis makanan yang dibakar sebenarnya akan membentuk suatu senyawa kimia yang membentuk senyawa karsinogenik. Senyawa karsinogenik ini apabila terus berada dalam tubuh dan keberadaannya semakin bertambah maka akan menyebabkan kanker.
Meskipun sel kanker sebenarnya sudah ada di tubuh manusia, yang membedakan sel kanker ini bisa aktif pada tubuh manusia adalah adanya senyawa karsinogenik yang mengaktifkan sel kanker untuk terus tumbuh dan berkembang.
Oleh karena itu biasanya ketika Mama mengonsumsi ayam bakar, maka akan ada bahan makan lainnya seperti sayur. Hal itu karena sayur digunakan untuk meminimalisir senyawa karsinogenik tersebut.
Masih Bolehkah Ibu Hamil Makan Ayam?
Foto: Bolehkah Ibu Hamil Makan Ayam Bakar-2.jpg
Foto: parenting.firstcry.com
Jika makan ayam bakar dilarang, masih bolehkah ibu hamil untuk makan ayam? Jawabannya adalah boleh, Moms!
Selama ayam yang diolah menjadi makanan dengan tingkat kematangan sempurna, maka bisa bermanfaat bagi kesehatan Moms dan janin.
Sebagai alternatif selain dibakar, Moms bisa memasak ayam dengan cara dikukus, dipanggang atau digoreng.
Ayam adalah makanan bergizi yang sarat dengan vitamin dan mineral. Ayam mengandung asam amino esensial dan asam lemak tak jenuh.
Dada ayam juga rendah kolesterol dan kaya vitamin E dan V, selenium, dan tiamin yang baik dikonsumsi oleh ibu hamil.
Nutrisi tersebut membantu perkembangan tulang, organ, sel-sel tubuh bayi, serta membantu melindunginya dari penyakit kronis seperti diabetes dan penyakit jantung.
Tidak hanya itu, ibu juga bisa mendapatkan zat besi dan seng dari mengonsumsi ayam. Namun pastikan, ayam diolah memiliki tingkat kematangan sempurna, ya, Moms!
Baca Juga: Ibu Hamil Minum Es, Boleh atau Tidak?
Daging ayam kurang matang
Jika sebelum hamil menu ayam bakar menjadi menu favorit Mama, namun ketika sedang hamil sepertinya Mama harus mengurangi mengonsumsi makanan tersebut.
Hal ini karena daging ayam yang diolah dengan dibakar masih memiliki kemungkinan besar tidak matang. Makanan yang kurang matang atau masih setengah matang memang tidak disarankan bagi ibu hamil, itu karena beresiko mengandung bakteri berbahaya yang bisa membahayakan keselamatan janin di dalam kandungan.
Selain itu, ayam bakar tentunya akan terlihat gosong dibagian atasnya. Bagian gosong tersebut juga tidak disarankan bagi ibu hamil, sebab makanan gosong pada proses memasak menggunakan temperatur sangat tinggi sehingga makanan tersebut bisa mengandung zat karsinogenik. Zat ini tidak baik bagi kesehatan, bahkan bisa memicu penyakit kanker.
Ibu Hamil Makan Ayam Bakar, Waspadai Hal Ini
Foto: Bolehkah Ibu Hamil Makan Ayam Bakar-1.jpg
Foto: shutterstock.com
Ayam bakar biasanya memiliki tingkat kematangan yang kurang sempurna. Artinya, daging ayam ini belum benar-benar dimasak dengan total. Nah, hal ini yang membuat ayam bakar pantang dikonsumsi oleh ibu hamil.
Menurut Food and Drug Administration (FDA), wanita hamil dilarang untuk mengonsumsi makanan yang masih mentah atau setengah matang. Tidak hanya ayam bakar, ya, Moms.
Beberapa jenis makanan laut setengah matang, seperti sashimi, kerang, dan tiram dilarang untuk Moms konsumsi karena bisa membahayakan kondisi janin.
Ayam bakar yang kurang matang juga bisa membuat terinfeksi bakteri-bakteri berbahaya, salah satunya adalah bakteri Salmonella.
Hal ini tidak dapat dianggap sepele karena bisa membahayakan kesehatan Moms dan janin di dalam kandungan.
“Keracunan Salmonella kemungkinan besar dapat berasal dari produk-produk makanan yang kurang matang. Berhati-hatilah saat memegang daging mentah dan simpan secara terpisah di lemari es untuk menghindari kontaminasi silang,” ungkap Dr. Bette Catoe-Strudwick dari Washington.
Selain dapat keracunan Salmonella, Moms harus menghindari daging ayam yang kurang matang, termasuk ketika Moms sedang makan salad.
“Saat hamil, paling aman adalah memastikan makanan yang dikonsumsi matang sempurna. Daging mentah atau kurang matang, bahkan yang terdapat di salad juga bisa mengandung parasit seperti toksoplasmosis yang bisa membahayakan kesehatan bayi,” ujar Dr. Rupert Critchley yang berasal dari London.
Baca Juga: Ingin Hamil? Cek Segudang Manfaat Zat Besi untuk Kesuburan Wanita Ini
Yg dikhawatirkan ibu hamil makan makann yg dibakar adalah tkut dagingnya krg mateng dan yg bagian gosongnya itu ga bagus baik buat si ibu atau janin. Kalau aku pribadi selama masih bs makan dgn opsi lain mah demi menjaga kesehatan dede ya ku ngalah dlu, yg penting dede sehat bun.. :)
Hallo bunda, saya hamil 11 minggu dan ini anak pertama. Saya kepengen makan ayam bakar boleh ga ya bun. Minta infonya ya bunda
Kalori Ayam Bakar (Foto: Cookpad)
KALORI ayam bakar tidak sampai 200 kkal. Kabar ini tentu akan sedikit membuat Anda yang menghitung asupan kalori harian bernapas sedikit lega. Tapi, ada catatan penting yang harus diperhatikan.
Ya, kalori ayam bakar bisa di bawah 200 kkal asal Anda tidak ikut memakan kulit ayamnya. Kulit ayam bukan hanya akan meningkatkan kalori menu makanan, tapi juga penuh dengan lemak yang tentu tidak begitu direkomendasikan buat Anda pejuang diet menurunkan berat badan.
Lantas berapa memangnya kalori ayam bakar tanpa kulit?
(Kalori Ayam Bakar, Foto: Cookpad)
Menurut laporan Fatsecret, kalori ayam bakar tanpa kulit hanya 160 kkal, dengan perhitungan per porsinya itu 85 gram. Angkanya yang cukup aman untuk dikonsumsi, bukan?
Perlu diketahui juga bahwa karbohidrat ayam bakar per porsinya itu 0 gram. Apakah Anda bisa membayangkannya? Sementara itu, lemak ayam bakar per porsinya itu sebesar 6,25 gram, lalu proteinnya 24,39 gram.
BACA JUGA : Kalori Soto Ayam 1 Porsi, Aman untuk yang Lagi Diet?
Jika Anda termasuk orang yang menyukai ayam bakar, sehingga sekali makan pasti setengah ekor ayam, kalori yang akan Anda asup itu nyaris 500 kkal, tepatnya 458 kkal. Cukup besar bukan?
BACA JUGA : Kalori Nasi Uduk Menu Sarapan Favorit Orang Indonesia, Bikin Gemuk?
Bahkan, sekalipun Anda makan setengah ekor atam bakar tidak ada karbohidrat sama sekali yang terkandung di dalam setengah ekor ayam bakar tersebut. Itu kenapa Anda tetap membutuhkan nasi sebagai pendampingnya dan karena itu tentu jumlah kalorinya akan naik lagi.
So, itu dia kalori ayam bakar yang perlu Anda ketahui. Jujur, siapa yang makan nasi ayam bakar untuk makan siang hari ini? Apakah Anda?
Kalori pada Ayam Bakar (Foto: Simplyrecipes)
KALORI pada ayam bakar akan dibahas dalam artikel ini. Anda salah satu pencinta ayam bakar? Makanan yang satu ini memang tak mudah untuk dilewatkan, apalagi saat diet menurunkan berat badan.
Ayam bakar memang tak pernah gagal mengunggah selera makan. Disajikan dengan nasi hangat dan suguhan sambal Nusantara, siapa yang tak tergoda menyantapnya.
Namun, kali ini kita akan menghitung kalori ayam bakar per porsi. Porsinya 1 potong sedang tanpa kulit dan tulang.
(Kalori pada Ayam Bakar, Foto: simplyrecipes)
Dikutip dari fatsecret, terdapat 98 kalori dalam ayam bakar ukuran 1 potong sedang tanpa kulit dan tulang. Hal tersebut setara dengan 5 persen AKG (Angka Kebutuhan Gizi) dari 2.000 kalori.
Selain itu, terdapat 3,82 gram lemak dalam ayam bakar ukuran 1 potong sedang. Ini setara 37 persen AKG dari 2.000 kalori.
BACA JUGA : Jumlah Kalori Kue Pancong, Camilan Enak untuk Teman Ngeteh
Kemudian, ayam bakar ukuran 1 potong sedang juga merupakan sumber protein. Terdapat 14,92 gram protein dalam 1 potong ayam bakar ukuran sedang, atau setara 63 persen AKG dari 2.000 kalori.
BACA JUGA : Kalori Tahu Isi Goreng, Si Teman Ngopi Paling Enak Sepulang Kerja
Jadi jika sedang diet penurunan berat badan, saat mengolah ayam bakar jangan tergoda dengan bagian kulit. Karena pada bagian kulit tersimpan banyak lemak.
Selain itu, jika disajikan tanpa kulit akan mengurangi lemaknya. Selain itu, biasanya ketika diet akan lebih dipilih dada ayam karena protein lebih tinggi.
Untuk diketahui, umumnya laki-laki dan wanita dewasa memiliki jumlah kebutuhan kalori yang berbeda. Jika dirata-rata dalam satu hari, wanita membutuhkan sekira 2.000 kalori, sedangkan laki-laki sampai 2.500 kalori.
Siapa yang tidak suka dengan ayam bakar. Ya, olahan makanan dari ayam satu ini banyak disukai masyarakat Indonesia, apalagi ditambah dengan kecap atau sambal sebagai bumbu pendampingnya.
Ayam bakar terasa lezat di lidah, namun apakah aman dikonsumsi oleh bumil?
Seperti yang Moms ketahui, menjaga nutrisi yang masuk ke dalam tubuh saat hamil memang harus teliti.
Salah-salah bisa membuat zat bahaya masuk ke tubuh dan bisa membahayakan janin.
Padahal, nutrisi diperlukan untuk mengoptimalkan perkembangan janin. Jadi, apakah ibu hamil boleh makan ayam bakar?
Baca Juga: 5 Jenis Sumber Nutrisi untuk Program Hamil yang Wajib Moms Penuhi
